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贺兴旺听到放下心来，贺府的米囊粉被他叫人处理了，心里多了几分底气，只要他抵死不认，县令大人也拿他没办法。
温承钰问：“掌柜，你有何话要说？”
“大人，小民冤枉，酒楼虽是小民在打理，但是后厨的掌厨都是直接由贺府的人在管，这瓶子里东西，小民也不知是从何处来的。”
审问
“你且说说，你是如何发现异常的？”
“小民在聚宝楼当了十多年的掌柜，从去年七八月份开始，聚宝楼的生意火爆，原先小民也以为是酒楼新出的菜式，吸引来的客人。
可再美味的东西，连着吃几个月也该腻了，食客们不但不腻味，反而想上了隐，小民十多年来，也就遇到这么一回，心中疑惑，便留意起来。
来酒楼光顾的人越来越多，可老顾客的神色越来越不对劲，后来更是有人在酒楼是晕倒，小民心里由高兴到隐隐察觉得不对，就开始留意起了后厨。”
“小民虽只是个掌柜，但对厨房的调料也稍有涉猎，无意间在后厨看到这瓦瓶里的粉末，不是经我手买回来的，今日听到食客们提及临安县的公告，我便怀着忐忑的心情，来报案，若不出官府禁用的米囊再好不过，哪知一查，真的就是米囊。”
“大人，小民以上所说的句句属实，请大人明察。”
“所以你认为这是贺府授意掌厨用的？”
“这，小民不知，但绝与小民无关。”
温承钰问：“管后厨的是哪个人？”
钱掌柜道，“是贺府的管事。”
“传贺府管事上公堂。”
良锦铭、沐风、许灏瑞三人站在最前边看着公堂上的人，身后其他百姓听了囔囔起来。
“歹毒哟，这么大一个酒楼净干害人的事。”
“安静。”衙门出声低喝道。
栗崽安静地趴在自个爹怀里，大眼睛盯着他爹身后说话的众人看，众人被呵斥安静后，胖娃儿回头看向公堂上，许灏瑞的大手一直护小胖娃儿腰背。
贺府管事很快被人领了上来。
“聚宝楼的后厨是你管的？这些米囊粉是何回事？”
他看了看东家，跪下道：“回大人，是小民管的后厨，但是小民也不知这物是从何处来，请大人明察，还我们贺府一个清白。”
温承钰道：“你们都说与自己无甘系，那掌厨你们自己说说，哪来的？可是你们自己带去酒楼的？”
底下的掌厨们一时不知如何回答，“这……”
温承钰声色严肃，沉声提醒道：“朝廷对米囊的禁用格外重视，已下令不许私下使用米囊，违令者轻则入狱，重则斩首，聚宝楼使用此物牟利近九个月，危害了不少食客，此是重罪，需斩首示众。”